《庄子·内篇·逍遥游》有云：“适莽苍者，三餐而返，腹犹果然“。果然，形容饱腹满足之意。在顺德北滘和园的岭南园林景色之中，一座新中式的园林酒家——【果然居】，以传统的顺德传统之味迎接各方食客，以优美的用餐环境及强大的顺德厨师班底，打造顺德美食新地标！果然居便坐落于顺德北滘新城区和园景区之中，传统建筑配顺德菜品，成为有一处承载着顺德美食文化及岭南建筑文化的园林酒家。
地处岭南的顺德一年四季天气和暖，绿叶常在鲜花常开，走进果然居中，青砖墙、石板路、满洲窗、洞门景窗、空花博古，不同的设计元素营造出浓郁的岭南风情。一池绿水位于酒家中心，临水山石嶙峋，复廊蜿蜒如带，各种岭南草木花果栽种于其中，佳木秀隽繁影绿阴。
走于酒家之中，能欣赏到不同景色，一层可赏山石湖景，二层可览和园佳色，让人恍惚间以为置身于世外桃源。食客可接近自然之地相聚饮食，一边饮茶品美食一边赏景。酒家设有一层青云厅及二层百滘厅，青云厅可容纳30围，适用于大型宴会。二层百滘厅可容纳8围宴席，适用于品酒会、小型年会等用途。除大厅外，酒家拥有11个VIP房，分别以顺德旧八景名字命名，各具特色！凤岭、朝晖、云路、松风、桂畔、渔歌等房名，尽显诗情画意。有临湖而立的柳波房、幽静独立的锦岩房、独立二层的凤岭房、宽敞大气的福海房，饮茶会友既有私密清幽的感觉，家宴会客亦可舒适欢谈。
在果然居，除了自然独特的新中式园林酒家的用餐环境，作为位于世界美食之都顺德的粤式园林酒家，一道道清、鲜、爽、嫩、滑的顺德佳肴，更是店里最大的买点。
果然居作为一家顺德菜食府，自然少不了顺德鱼生。顺德鱼生是一道讲究刀工的菜式，每一片鱼生薄如蝉翼，晶莹透明。而果然居这道鱼生，将淡水鱼及深海鱼结合，摆出“和”字招牌造型，吃的时候拌上炸粉丝、辣椒丝、洋葱丝、红萝卜丝、柠檬叶丝等20多种配料。食者合力把大钵中的生鱼片与配料拌匀，齐呼“捞得风生水起”，然后分而食之，意头非常好。
在果然居中，品味一道顺德老菜——檀香骨，重新回味当年清晖园楚香楼的味蕾记忆。一道看似平凡的炖排骨，选用排骨半肥瘦的软骨部分，利用拥有独特果酸味的荔枝醋及透气性强的紫砂壶烹制，一打开就会有一股檀香味扑面而来。炖好的排骨檀香香扑鼻，入口松软，细细咀嚼软骨的爽脆与排骨肉的松软相互搭配，互补口感。汤汁稠而不腻，酸甜的味道即使多吃也不会感到饱腻。
红烧乳鸽是粤菜里非常经典的一道菜，现烤的妙龄乳鸽与其他最大的不同就是追求鸽肉鲜嫩多汁的口感。搭配肥瘦层次分明、肉嫩味香甜的脆皮烧腩仔，成为一份的人人必点菜式。上菜的时候乳鸽是烫手的，以肉质嫩，肉汁多，吃一口让您回味无穷；烧腩仔色泽金黄，皮脆香口，一口便能品尝到入口即化的口感。
南国餐饮团队作为果然居的主理团队，在第十六届中国厨师节熬制出共3.3人饮用的“亚洲第一煲”——粉葛赤小豆鲮鱼汤，这高水准的顺德老火靓汤被誉为“亚洲第一汤”，享负盛名。此汤已成为来果然居的必尝汤水！赤小豆、粉葛与鲜味十足的鲮鱼一起入汤，加入肉质丰厚的猪肘肉，与爽脆猪粉肠慢火熬上两个半小时，猪踭将鲮鱼的味道完美带出。汤汁浓厚鲜甜，味道鲜美无比。顺滑浓郁的粉葛鲮鱼汤有清热下火、祛湿润燥的功效，在几十年前就被誉为“凤城第一汤”，可以说是风靡整个珠三角。
蒸、炒、煎、炸、烤、清、鲜、爽、嫩、滑，丰富多样的顺德菜式，五滋六味俱佳的美味，欢迎您来到果然居尽情品味！
地址丨佛山市顺德区北滘镇人昌路12号（北滘和园）
订座电话 | 0757-22666668/0757-22683388
